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[식육가工學] 식육가공법(염지, 유화, 훈연)

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작성일 23-01-28 08:04

본문

[식육가工學] 식육가공법(염지, 유화, 훈연)

식육가공법 중 염지, 유화, 훈연에 대해 정리한 자료입니다. [참고reference(자료)] 축산식품가工學
순서
설명

다. [참고자료] 축산식품가공학 식육의 가공과 이용 [자료범위] 식육가공학-염지,유화,훈연 [이용대상] 식육가공학-염지,유화,훈연
1. 염지
식육가공, 염지유화훈연, 염지, 유화, 훈연, 식육가공학, 식육처리, 식품가공학

레포트 > 자연과학계열

2. 유화

3. 훈연
식육의 가공과 이용 [reference(자료)범위] 식육가工學-염지,유화,훈연 [이용대상] 식육가工學-염지,유화,훈연

식육가공법 중 염지, 유화, 훈연에 대해 요약한 reference(자료)입니다.

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